牛たんのたなべ家・メール通信

　たなべ家の牛タンの特徴
　・とにかく厚いので、食べ応えがある
　・グッとかんだときのジューシーさがたまらない
　・伝統の技の下ごしらえをしております、
　　伝統の味が楽しめる

牛タン、牛テール料理が、
庶民の味として、「おいしく」、「お手頃な価格で」、
そして、｢たなべ家特製のオリジナりティーあふれる新商品を｣
と思い続けて調理してまいりました。

当初は、味太助の初代（祖父） が発明した仙台名物「牛タン焼き定食」、
五年の歳月を経て完成した「牛テールラーメン」の二品でした。
それが今では、 十五品と増やすことができました。
全商品店主が考え出しました 「たなべ家オリジナル品」でございます。

他店にはない、「牛タン、牛テール （しっぽ）の創作料理」をぜひ、ご賞味下さい。
なお、しばらくの間
今まで通り、 ランチタイムは、
「日替わり定食」を中心に調理していきたいと思っております。

たなべは、料理の分野にとらわれず
いろいろな世代、男性女性、ご来店いただいたお客様に
喜ばれる料理をお作りするということを、最大の目標にしております。

店長の祖父である牛たんの『味　太助』　初代『佐野啓四郎』は、
フランス料理で牛たんと出会い、牛たん料理の元祖として
今では、仙台の名物といわれる一品となりました。
その気持ちを大事にして、オリジナルな料理を作り続けています。

たなべは、店長の独特な味とボリュームと、
今も変わらない牛たん料理などいろいろ工夫をする『食の店』です。